Sund opskrift: Bagte hvidløg med timian

Vinden rusker og alting er efterhånden vådt af efterår. Så kan man godt få lyst til noget, der smager lidt af sol. Denne gang får du opskriften på ovnbagte og timianmarinerede hvidløg, der dufter fremragende og kan bruges som tilbehør eller varm snack.

 

Ovnbagt hvidløg er perfekt som snack sammen med en skive groft brød, men passer også smukt sammen med andre retter, hvor man ellers ville have tilføjet hvidløg.

 Ingredienser:

• 6 hele hvidløg
• 6 Spsk olivenolie
• En busk frisk timian 
• Havsalt

Fremgangsmåde

1. Opvarm ovnen til 200 grader
2. Pil så meget af skrællen du kan - dog skal feddene stadig hænge sammen
3. Brug en skarp kniv, og skær toppen af hvidløget, så alle feddene er blottet
4. Pensel toppene med olivenolie 
5. Dæk den olierede top med frisk timian og drys havsalt henover
6. Pak hvidløgene ind i folie
7. Bag hvidløgene i ovnen ved 200 grader i ca. en halv time.
8. Når køkkenet begynder at dufte tages hvidløgene ud, og afkøles til rumtemperatur.

 Image: Sprouted Kitchen