Pasta af hvidkål. Tips til 5:2-kuren.

Jeg elsker pastaens anvendelighed og smag. Desværre indeholder pasta så mange kalorier, at det er usmart at spise under en diæt. Heldigvis kan du med dette lille fif reducere kaloriemængden til en sjettedel. Nemlig ved at bruge hvidkål i stedet for pasta. 

Det er svært at finde en fødevare, som er så alsidig som pasta. Og det er måske derfor, at de fleste danskere har køkkenskabet fyldt med alverdens pastavarianter.

Men pasta indeholder omkring 360 kcal per 100 gram, og det er alt for meget til at kunne bruges under en diæt. Og slet ikke, hvis du er på en 5:2-faste, hvor du kun har 500 kcal til rådighed og ønsker at blive mæt.

I øvrigt er dette fif også fantastisk brugbart for diabetikere. 

Læs mere: 5:2-fasten for begyndere 

Brug hvidkål i stedet for alm. pasta

Et lille fif er at udskifte den traditionelle pasta lavet på mel og æg med hvidkål. Og det lyder måske lidt pudsigt, men da hvidkål kun har 30 kcal per 100 g sammenlignet med pastaens 360 kcal, så kan du sikker hurtigt se fidusen.

Samtidig er hvidkålen fiberrig og mætter betydeligt mere end alm. pasta.

I princippet kan auberginer, squash eller gulerødder, som du skræller på langs, også bruges. Jeg kan bedst lide hvidkål, fordi det mætter mest.

Hvordan laver jeg så hvidkåls-pasta?

Det letteste og hurtigste metode, jeg kender, er at skære hvidkålen i tynde bånd a la frisk pasta. Hvidkålen koges derefter i saltet vand tilsat bouillon. Herefter kan den bruges i pastaretter præcis som alm. pasta.

Prøv det - og fortæl mig, hvad du synes om hvidkåls-pastaen. 

Hvorfor mine undskyldninger ikke er gode nok.

Jeg har for travlt til at træne. Jeg har ikke råd til at spise sundt. Jeg er født med et lavt stofskifte. Vi har alle vores undskyldning. Denne gang viser jeg dig videoen, som virkelig ændrede mit perspektiv på undskyldninger.

For tiden træner jeg et fuldkropsprogram, hvor jeg skal squatte ved hvert træningssession. Og er der noget jeg hader mere end at squatte, så er det at squatte ofte.

Derfor sker det tit, at jeg får ondt af mig selv, når stangen gnaver i nakken, benene ikke vil mere og jeg stadig har gentagelser til gode.

Ingen undskyldninger er gode nok

Og så kommer undskyldningerne susende for mit indre øre:

"Ah, men det er også vigtigt ikke at presse sig selv". "Du behøver ikke køre max effort hver gang". "En gentagelser fra eller til betyder ikke alverden". "Pas nu på dig selv - gør knæet desuden ikke også en smule ondt?".

Alle har deres yndlingsundskyldninger. Og alle ved, at det lige præcis kun er undskyldninger.

Men videoen herunder, som virkelig gjorde et stort indtryk på mig, sætte i den grad min indstilling til træningen i perspektiv. Hvis Scott Belkner kan, så er der dælme ingen undskyldninger gode nok for, at jeg ikke kan nappe de sidste gentagelser.

Vi vælger vores indstilling

Jeg håber, at Scott også gør et indtryk på dig. For du har sikkert også undskyldninger for ikke at kunne træne regelmæssigt, spise sundt eller nå et af dine mål.

Og det bringer os tilbage til den urgamle sandhed: Det eneste vi i virkeligheden har kontrol over, er vores indstilling.

Herfra er det et valg vi tager. Giver vi den fuld skrue for det vi brænder for, eller vil vi have ondt af os selv?

Wokmad uden kalorier. Tips til fastekuren.

5:2 fasten er en sund og effektiv måde at tabe sig på. Men 500 kcal er ikke meget, så madvarer som er så energifattige, at vi kan spise os mætte på fastedagene er uvurderlige. Nudler uden kalorier er et eksempel på den slags madvarer.

Selv om 5:2 fasten kun kræver to ugentlige dage med 500 kcal faste, så er det stadig rart at kende til madvarer, som er så energifattige, at vi kan tillade os at spise en stor portion af dem. Og måske endda føle os helt mætte.

Kalorietomme nudler er smarte. I sig selv er de smagsløse og konsistensen er ikke noget at skrive hjem om, men de er fiberrige og fylder godt i maven. Og sammen med en krydret karrysovs og lidt grøntsager, så nærmere vi os et hæderligt mættende måltid, som næsten er uden kalorier.

Hvilket præcis er, hvad vi ønsker os af et fastedagsmåltid.

Nudlerne kan købes flere steder - fx hos Fitnessguru under navnet Fitnessnudlar.

Krydret wokret med grønsager og nul-nudler

Ingredienser

• Nul-nudler ad libitum (skylles godt før brug)
• 200 g kokosmælk light
• 250 g wokgrønt
• Stærk karry
• Salt og peber
• Spsk olie

Fremgangsmåde

1. Svits grøntsagerne i olien krydret med karry, salt og peber
2. Bland nudlerne i
3. Tilsæt kokosmælk
4. Lad blandingen koge lidt ind.

Og voila! En forbavsende stor mængde velsmagende fastemad med kun lidt over 200 kcal.

Drop fedme-snakken eller vennerne smutter.

Taler du negativt om din egen vægt, spisevaner eller motion? Et nyt studie anbefaler, at du lader være. Konsekvensen kan nemlig være, at dine venner ikke længere gider at være sammen med dig. 

Vægten har ikke flyttet sig nedad i ugevis. Du nåede ikke at løbe de 40 km. Bukserne strammer de forkerte steder og det er bare så frustrerende. Godt, at vi har vennerne til at lytte. For det er den slags vi deler med vennerne, ikke?

Forkert. I hvert fald, hvis du vil fortsætte med at have de samme venner.

Drop brokken - eller vennerne smutter 

Et spændende nyt studie foretaget af professor i psykologi Alexadra F. Corning fra University of Notre Dame i USA viser, at kvinder som negativt kommenterer deres vægt, motions- eller spisevaner ikke står i særlig høj kurs hos deres venner.

100 unge kvinder i begyndelsen af tyverne blev præsenteret for serier af fotografier af tynde eller overvægtige kvinder. På fotografierne var kvinderne enten involveret i samtaler om "fedt-snak" eller samtaler, hvor de udviste positivt kropsprog.

Herefter skulle deltagerne vurderer personerne på fotografierne ud fra en række kriterier - fx hvor
sympatiske de var.

Kvinderne fra fotografierne blev vurderet signifikant mindre sympatiske, når de udtrykte negative kommentarer omkring deres vægt - uanset om de var overvægtige eller ej.

Til gengæld blev overvægtige kvinder, der udtrykte positive kommentarer omkring deres krop vurderet til at være mest sympatiske.

Tal ordenligt - også for din egen skyld

"Selv om det er en del af hverdagssnakken, så er "fedt-snak" langt fra uskadeligt", mener Corning. "Negative kommentarer omkring ens krop er stærkt forbundet med, og kan endda forårsage, negativ selvopfattelse og udviklingen af spiseforstyrrelser".

Alexandra Cornings forskning viser, at kvinder, der taler negativt om deres egen krop, er mindre vellidte sammenlignet med kvinder, der omtaler sig selv positivt.

Forskningen er vigtig, fordi vi bør være bevidste om, hvordan omgivelserne rent faktisk reagerer på nedsættende tale, også når det er rettet mod en selv.

Vinderen af Fitnessguru-konkurrencen er fundet!

Konkurrencen om et gavekort på 1500 sek til Fitnessguru er slut, og vinderen er fundet. Blev det dig? Skynd dig at kigge ind og se, hvem der blev den heldige vinder.

Som du sikker ved, så havde I læsere muligheden for at få fingerne i et gavekort på 1500 sek til Fitnessguru ved at deltage i en konkurrence i sidste uge.

Jeg har fulgt jeres kommentarer på Fitnessgurus Facebook-side, og endte med at skrive alle jeres navne ned på Post Its og trække en vinder. 

Og navnet på vindersedlen var Rikke Bundgård, som kom med følgende kommentar:

Deltager i en konkurrence, hvor jeg har mulighed for at vinde nogle af Fitnessguru. Jeg skal vinde, fordi jeg med kosttilskud fra Fitnessguru er super godt dækket ind i forhold til min træning. Fitnessguru dækker over en bred variation af de kosttilskud jeg benytter mig af - og på denne måde er bliver der bedre energi og større overskud til træningen.

Tillykke til dig, Rikke. Og jeg sender besked til Fitnessguru lige så snart, at jeg har din postadresse. Du kan sende den til Sundhedoglivsstil(a)Hotmail(dot)com .

Og tak til alle jer, som deltog i konkurrencen. Jeg håber, at I har mod på at deltage i de kommende give-aways.

Konkurrencen om 1500 kroners kosttilskud er i gang!

Vores konkurrence, hvor du kan vinde for 1500 kr. kosttilskud er i fuld gang. Du kan heldigvis stadig nå at være med i konkurrencen, som løber fra den 20. maj til den 26 maj. 

Hvis du ikke allerede har gjort det, så vil jeg opfordre dig til at deltage i konkurrencen for svenske Fitnessguru, hvor du kan vinde for 1500 kroner kosttilskud.

Konkurrence løber fra 20 maj til 26. maj midnat, så du kan stadig nå at være med!

For at deltage i konkurrencen skal du gøre følgende tre ting:

• "Synes godt om" Fitnessgurus side på facebook
• Skrive et indlæg på deres væg om, hvorfor DU bør vinde konkurrencen
• Lænke til denne artikel i indlægget, så jeg kan se, at I er læsere af bloggen her. 

Og så vælger jeg personligt vinderen og giver besked! 

Held og lykke!

Husk konkurrencen om 1500 kroners kosttilskud

Husk vores konkurrence, hvor du kan vinde for 1500 kr. kosttilskud. Vær med i konkurrencen her på bloggen, som løber fra den 20. maj til den 26 maj. 

Vi har været så heldige at kunne lave en konkurrence for svenske Fitnessguru, hvor du kan vinde for 1500 kroner kosttilskud.

Konkurrence løber fra 20 maj til 26. maj midnat, så du kan stadig nå at være med!

For at deltage i konkurrencen skal du gøre følgende tre ting:

• "Synes godt om" Fitnessgurus side på facebook
• Skrive et indlæg på deres væg om, hvorfor DU bør vinde konkurrencen
• Lænke til denne artikel i indlægget, så jeg kan se, at I er læsere af bloggen her. 

Og så vælger jeg personligt vinderen og giver besked! 

Held og lykke!