Sund opskrift: Kyllingenuggets

Man kan sige, hvad man vil om McDonalds, men nuggets er et fantastisk koncept. Heldigvis ligger jeg inde med en super opskrift på kyllingenugets, der er bedre og sundere end McD's. Og så er der jo ingen grund til at tage derhen længere. Læs med og dagens helt med disse killer nuggets!

Jeg har lavet lidt rescearch på kyllingnuggets, og oprindeligt er det en fingermad af paneret og stegte kyllingstykker. McDonalds begyndte at markedsføre dem i 1979, og nuggets er en af deres allermest populære produkter. Desværre er deres variant mindre end 50% kylling og selve "kødet" er af tvivlsom oprimndelse. Ikke særligt lækkert, og derfor er det oplagt at lave dem selv.

Fordelen ved at lave dem selv er, at dine egne nuggets bliver af betydelig bedre kvalitet, smager af mere og langt sundere. Der er fx mindre fedt og salt i, og så bestemmer du selv, hvilket type af fedtstof de skal steges i. Jeg bruger altid selv rapsolie.

Ingredienser

• 2 Kyllingfileter
• Rasp
• 1 æg
• Rapsolie
• Salt
• Peber
• Chilipulver

Fremgansmåde

1. Varm olien op i en gryd. Den er klar, når der dannes bobler omkring en tændstik eller raspkrumme.
2. Mens olien opvarmes skærer du kyllingfileterne i mundrettet stykker.
3. Bland rasp, salt, peber og chili i en dyb tallerken.
4. Kyllingestykkerne vendes i letpisket æg, og herefter i raspblandingen.
5. Steg dem herefter, indtil de er brune og sprøde.
6. Lad dem dryppe af på et stykke kækkenrulle eller kaffefiler.

Severes med dip og hjemmelavet peberfrugtpesto.